- Дата выхода: 20 июня, 2005
- Командное состязания: Рамзи отвел команды к Жану-Филиппу, чтобы тот преподал им получасовой урок правильной сервировки стола. Команды должны были воспроизвести все действия метрдотеля за 5 минут. Красная команда сделала 5 ошибок, а синяя только одну.
- Награда/Наказание: Синяя команда наслаждалась профессиональным массажем, тогда как Красная команда должна была вычистить всю кухню и отполировать все столовое серебро ресторана.
- Ужин: Рамзи объяснил командам как правильно приготовить лягушачьи лапки и голубя, которые были добавлены в меню. Так как Красная команда проиграла командное соревнование, они долджны были подготовить все 100 столов к ужину. Рамзи сказал, что победившей командой он объявит ту, которая быстрее обслужит всех своих посетителей. Обе команды начали здорово, но в итоге победителем стала красная команда. Лучшей из проигравшей синей команды стала Джессика
- Номинации: Джессика номинировала Эндрю за его скверный характер и Мэри Эллен за ее плохую работу этим вечером.
- Отчислена: Мэри Эллен за ее нестабильность в готовке. Рамзи сказал, что Эндрю обладает большим потенциалом чем она, но сейчас время работает не на него.
- Причина Шефа Рамзи : «Мэри Эллен покинула адскую кухню из-за ее нестабильности. Каждый из оставшихся участников должен понимать, что очень важно всегда быть стабильным и постепенно улучшать свой уровень. Этого не случилось с Мэри Эллен.
