Суши от Гордона Рамзи в ресторане Maze

0
27


Гордон Рамзи является одним из лучших поваров в мире, специализирующихся на европейской и западной кухне. Но можете ли вы представить его, готовящим что-нибудь из восточной кухни. Да те же суши например. Оказывается, что всемирно известный шеф овладел техникой приготовления этого блюда не так давно, о чем свидетельствует данное видео

Ввиду широкой популярности японской кухни в наше время было очевидно, что Гордон Рамзи хотя бы в одном из своих заведений будет подавать своим посетителям блюда восточной кухни. Первым рестораном подобного рода стал Sushi at Maze, который Гордон открыл в Лондоне.

Инновационный вариант для любителей суши. Откройте для себя подлинный японский опыт в нашем суши-баре Maze, который элегантно сочетает в себе изысканные традиции вместе с интригующими современными влияниями восточной кухни. Наши гости смогут насладиться свежими суши и сашими, которые будут приготовлены нашими обученными поварами прямо перед вашими глазами.

Главным поваром в ресторане работает Gohei Kishi, который жил в Париже до 18 лет. Он вырос в японском ресторане своей матери Tagawa, который находился в центре Парижа. Окруженный классическими французскими ресторанами и встречающих респектабельных французских поваров в своем ресторанчике, Gohei был заинтересован в изучении динамики между восточной и западной кухней. Он решил вернуться в Японию в возрасте 18 лет, чтобы больше узнать о японской кухне, культуре и искусству приготовления суши. Он достаточно быстро получил работу в ресторане Nakajima, обладающим одной звездой Мишлен, где изучал навыки японской кулинарии на протяжение пяти лет. Его мастерство заметно выросло за эти годы и это позволило ему подняться по карьерной лестнице. В течение следующих нескольких лет он работал главным суши-поваром. В конце концов, Kishi возвращается в Европу и волею случая попадает к Гордону Рамзи, который приглашает его к себе в ресторан Maze. Его опыт и кулинарный талант помогли ему адаптироваться на новом месте и привнести в заведение баланс между традиционной японской и современной французской кухней. Его фирменные суши являются неотъемлемой частью меню.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here