0
187
Чизкейк по рецепту Джейми Оливера

Чизкейк «Нью-Йорк»

  ,   

Август 29, 2017

Существует бесчисленное множество рецептов чизкейков, что совершенно не удивительно, поскольку этот десерт по праву считается одним из самых вкусных. Вкусовое разнообразие блюда сможет удовлетворить любого сладкоежку. Классический чизкейк - один из самых популярных десертов по всему миру. Мы предлагаем вам вариацию данного рецепта от известного шеф-повара Джейми Оливера.

  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Порций: 10 кусочков
Чизкейк по рецепту Джейми Оливера

Рецепт по шагам

Приготовление чизкейка

1Процесс начинается с приготовления основы для чизкейка. Печенье и поломанный на кусочки шоколад необходимо измельчить в блендере. Сливочное масло растопить, добавить в блендер и взбить.

2Полученная смесь выкладывается на дно круглой формы для выпекания и хорошо утрамбовывается, чтобы получилось ровное дно и стенки одинаковой толщины.

3Чтобы приготовить начину, необходимо поместить в глубокую миску сливочный сыр, яйца, а также содержимое одного стручка ванили. Хорошо перемешать до однородной консистенции. К смеси необходимо добавить сок шести лаймов.

4Готовая начинка выливается в форму поверх основы. Десерт выпекается в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 40-50 минут.

Приготовление безе

1Соединить сахар и яичные белки, добавить щепотку соли и взбить полученную смесь до образования густой белой пены. Добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать.

2Безе нужно поместить в кондитерский мешок и выдавить на чизкейк.

3Десерт необходимо отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 4-5 минут.

4Готовое блюдо отправить в холодильник на три часа, после чего его можно нарезать, украшать ягодами и подавать на стол.

Чтобы основа для чизкейка легла равно и плотно, для утрамбовки можно использовать обычный стакан;

Извлечь содержимое из стручка ванили очень просто - достаточно разрезать его вдоль и счистить ножом семена.

Ингредиенты

для чизкейка

диетическое печенье (50 грамм);

темный шоколад (70 грамм);

сливочное масло (125 грамм);

сливочный сыр (900 грамм);

куриные яйца (5 штук);

сахар (150 грамм);

стручок ванили;

лайм (6 штук).

для безе

сахар (100 грамм);

яичный белок (3 штуки);

соль;

кокосовая стружка (40 грамм).

00:00

Энергетическая ценность блюда

Калорий570
Белки15
Жиры33
Углеводы52

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here